酵母抽提物是以面包酵母啤酒酵母圆酵母等为原料，通过自溶法制备的营养型多功能鲜味剂和风 味增强剂酵母提取物中的呈味核苷酸和谷胱甘肽是增加食物风味的物质，因此，如何提高上述物...