1酱油酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆小麦或麸皮，加入水食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲 #1602辣椒粉辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒；主料羊后腿肉500g羊油500克 配料孜然面5克辣椒面5克15千克的香料水水量为250克精盐50克味精45克鸡精25克王守义十三香20克圆葱粒250克白酒50克 二烤羊肉串步骤 1选料 羊有山羊和绵羊之分，山羊性躁，异味重，所以大部分人喜食绵羊在做羊肉串时，一般取羊后腿。

羊里脊后腿肉1公斤 调料香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克盐2克，味精5克，酱油12克烹饪方法1将羊肉洗干净后，切成3厘米见方06厘米厚的方块用银扦或铁扦穿起来，一般一串7～8块2在酱油中加入味精2克搅拌均匀把辣椒粉花椒粉盐味精余量放在一起拌匀成；料 羊肉 4斤 生姜末 几片 洋葱 1个 白胡椒粉 5克 孜然粉 15克 鸡蛋 3个 盐 1015克 竹签 适量 辣椒粉 适量 孜然粒 适量 熟白芝麻 适量 烤羊肉串的做法 羊肉的质量一定要买好的，我这个是我家附近清真寺羊肉，去到店里我说做肉串用，老板给我割的羊肉。

烤羊肉串都用什么料子

烤羊肉串 原料羔羊肉洋葱姜鸡蛋料酒生抽红烧酱油橄榄油盐做法步骤第1步羊肉及配菜清洗干净备用第2步羊肉切成小块，洋葱切丝，姜切片第3步切好的羊肉放入盆中，放入洋葱，姜，倒入料酒第4步倒入生抽第5步倒入红烧酱油第6步撒适量盐，倒入橄榄油没。

调料油15ml盐2g辣椒酱15g蚝油10g孜然粉15g 主料羊腿肉400g 具体步骤1羊腿肉切小块，放入盆中2调入盐辣椒酱蚝油拌匀3再加入孜然粉拌匀，腌制2小时4将腌好的羊肉块，串成串，放到烤架上，刷上油，放入预热180度的烤箱中，烤制1015分钟5香喷喷的羊肉串烤好。

烤羊肉串的做法 1羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中2放入盐黑胡椒粉五香粉孜然粉3放入孜然4放入迷迭香5洋葱洗净切成碎粒，放入碗中6姜切片，放入碗中7放入白糖，抓拌均匀，放入少许油8抓拌均匀，腌制半小时9用铁钎穿成羊肉串10烤炉拧至略高的温度。

烤羊肉串的做法和配料配方如下制作方法一 香料粉配方 丁香2g，陈皮3g，白寇15g，白芷9g，八角8g，小茴10g，肉蔻10g，香叶4g，辛夷5g，桂皮5g，黑胡椒5g，砂仁5g，孜然5g，罗汉果2g，良姜3g，千里香2g混合打成粉腌肉料水 清水3斤，加花椒10g，冷藏泡一晚过滤加葱米100g，香料粉5g，鸡蛋3个。

烤羊肉串都用什么佐料

也可将串好的肉在用白面粉鸡蛋调料盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富烤羊肉串新吃在新疆无论到哪里都有烤羊肉串近年来，在墨玉库车和乌鲁木齐的二道桥市场等地出现了烤羊肉串的另一种形式，民间称它为“米特尔喀瓦普”，意为“1米长的烤羊肉串”这种烤。