1、1猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉或者一勺专门做饺子的调料粉，半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g12g的盐 2使用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动35分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止 3白菜切成细细的碎末，放在大盆中，撒上三勺盐搅拌均匀后，腌制10分钟 4白。

2、包饺子时和馅可以加调料葱末，姜末，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等猪肉白菜馅饺子做法材料猪绞肉白菜鸡蛋葱末姜末五香粉盐酱油料酒鸡精黑胡椒香油食用油 1把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中2白菜用水洗干净，洗干净后。

3、饺子肉馅放的调料有料酒十三香盐等，具体如下主料猪肉馅300克芹菜适量辅料料酒少许十三香少许盐少许鸡汁适量酱油少许1准备猪肉馅加入料酒十三香，盐，酱油，鸡汁，放入葱姜，芹菜搅拌均匀2加入适量花生油和成肉馅备用3冷水和面醒30分钟4分成剂子擀皮5包成饺。

4、1猪肉馅放在盆中2加黄酒盐生抽老抽姜粉搅拌均匀分次加入清水顺同一方向搅打均匀，一次完全吸收再加下一次，直到肉馅吸足水分搅打上劲至起胶3加入适量熟色拉油两小勺香油葱花搅拌均匀4准备好饺子皮和一碗清水5取一张饺子皮，四周抹一圈清水，中间放肉馅6。

5、1 生抽生抽是烹饪中最常用的酱油之一，它的颜色较浅，口感鲜美，能够增加肉馅的鲜味生抽中的氨基酸含量较高，有助于肉质更加嫩滑2 老抽老抽颜色较深，主要用于上色，使肉馅呈现出诱人的红褐色同时，老抽也有一定的咸味，可以增加肉馅的口感3 料酒料酒可以去腥提香，使肉馅更加美味。

6、下面我用白菜肉馅来具体说明一下制作步骤吧 食材猪肉500克，白菜300克，大葱1根，姜半块食用油2大勺，花椒15粒，食盐2小勺，生抽1勺，料酒1勺，香油适量 制作步骤1把肥瘦结合的肉一起剁成肉糜，最好不要直接买肉糜，毕竟我们不知道是用什么肉做的葱姜也剁成碎末白菜剁成小碎粒 2烧热油。

7、调料有食用油，香油，味精，鸡精，五香面，盐一般肉馅的话是盐，鸡精，花椒粉，姜汁，葱末，少量色拉油，而素馅的饺子以及海鲜饺子则可以稍微放些精盐，少量植物油，花椒粉，葱末，鸡精，喜欢姜的味道的话就可以放不喜欢就可以不放了，因为姜一般都是用来去除肉腥味，或者是膻味的，当然，纯海鲜。

8、用料猪梅花肉500克鸡蛋1个料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉适量 肉丸子馅的做法 1500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个，加入少量鸡精2加入2小勺淀粉3加入1大勺蚝油4加入1大勺生抽和1大勺料酒52小勺盐6顺时针或逆时针搅拌均匀上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲反复。

9、将牛肉剁成肉馅，加入适量盐料酒生抽老抽耗油和香油，再加入适量葱姜末，搅拌均匀加入清水，顺时针搅拌，直到肉馅变得黏稠有弹性加入适量植物油，搅拌均匀，锁住水分将调好的牛肉馅放在冰箱冷藏半小时，就可以开始包饺子了 抢首赞 评论 分享 举报 为。

10、11首先将猪肉糜打散加盐，同方向搅拌至粘稠12分次加入葱姜水，充分搅拌少量加入，搅至充分吸收再继续添加，至上筋，筷子立入不倒为佳13加入白胡椒粉蚝油生抽，搅拌均匀14滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子馄饨等基础内馅使用2猪肉馅馄饨怎么包 21取一张馄饨皮放在。