第一点猪肉的表面，我们在买猪肉的时候，首先接触到的就是猪肉的表面，看病讲究“望闻问切”，那么买猪肉的第一步就是要“看”，不是大眼一看就可以了，我们要会看，而且要看其中的门道，如果发现猪肉的表面有些斑点，或者是发现了一些小小的出血点的话，那么这样的猪肉建议不要买，因为这样的猪肉。