猪肉芹菜饺子馅的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的做法材料 猪肉250克 芹菜150克 姜蒜末适量 酱油1汤匙 盐适量 香油适量 白胡椒粉适量 鸡蛋1个可选步骤1 将猪肉剁成肉末，芹菜也切成细末状2 将切好的猪肉和芹菜放入一个大碗。

拌馅将处理好的芹菜末肉末和调味料混合均匀，可以用筷子顺一个方向搅拌，使肉末更加细腻，芹菜和肉末更好地融合在拌馅的过程中，可以适当加入一些水，使馅料更加鲜嫩加油为了让芹菜饺子馅更加香滑，可以在拌馅的过程中加入适量的食用油，如花生油菜籽油等油的加入可以使肉末更加鲜嫩，芹菜。

1主料面粉500克芹菜2大根肉馅250克食盐少许生抽少许橄榄油少许2和面，最好是水滴或者是最细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬3和好的面团，扣上盆醒一下面，醒面的过程可以准备馅，肉馅是在超市买的肉现搅的，和肉馅的时候就先加入盐生抽。