1、无论是草鱼鲤鱼鳙鱼等常见鱼类，还是虾类蟹类鳖甲鱼以及贝类，每一种水产品都有其特定的养殖要求和市场价值选择合适的养殖物种，科学管理养殖环境，可以最大限度地发挥淡水养殖的经济效益和生态效益。

2、1 淡水养殖种类繁多，主要包括鱼类甲壳类以及其他水生生物鱼类如长春鳊鲫鱼鲤鱼和团头鲂等，甲壳类则有南美白对虾大闸蟹和罗氏沼虾等此外，还有如中华鳖巴西龟锦鲤和金鱼等特色品种2 海水养殖同样丰富，涉及鱼类贝类藻类和甲壳类等多个类别鱼类有梭鱼比目鱼鲈裂山鱼和大黄。

3、1 鲤鱼鲤鱼是最常见的淡水鱼之一，体型较大，肉质鲜美，营养丰富鲤鱼在中国有着悠久的历史，被誉为“国鱼”2 鲫鱼鲫鱼体型较小，肉质细嫩，味道鲜美鲫鱼含有丰富的蛋白质微量元素和维生素，具有很高的营养价值3 草鱼草鱼体型较大，肉质鲜美，营养丰富草鱼是中国四大淡水鱼之一。

4、淡水鱼类淡水虾类淡水贝类淡水蟹类其他淡水食材淡水产品干货淡水水产零食淡水水产养殖钓鱼指南淡水鱼类淡水虾类淡水贝类淡水蟹类其他淡水食材淡水水产干货淡水水产零食淡水水产养殖钓鱼指南水产食品营养丰富，风味各异，生活中经常最常见的水产品莫过于鱼虾蟹贝类等，都是人们餐桌上不可缺少的食物然而大多数水产品捕捞。

5、1 鲤鱼鲤鱼是最常见的淡水鱼之一，体型较大，肉质鲜美，营养丰富，适合各种烹饪方式2 鲫鱼鲫鱼体型较小，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是家常菜中的常见食材3 鳙鱼鳙鱼又称黄鳝，体型细长，肉质鲜美，营养丰富，常用于烹饪汤品4 鳜鱼鳜鱼体型较大，肉质鲜美，营养丰富，是高档。

6、淡水经济鱼类主要包括了四大家鱼以及其他一些优良品种四大家鱼指的是青鱼草鱼鲢鱼和鳙鱼除了这四种鱼之外，还有鲫鱼和鲤鱼等这些鱼类在中国的淡水养殖业中占有重要地位，不仅丰富了水产品市场，也为养殖业带来了经济效益。

7、1 鲜活类 鲜活类的水产品主要指鱼虾螃蟹等，这类水产品都是直接来自各大水域捕捞上来的，没有进行过任何加工，是最鲜美的水产品2 冻肉制品类 这一类产品主要包括禽类野味和鲜肉类，虽然这些在大众的认知中与水产品的关联不大，但经营水产的都知道，这一类就是属于水产品，一般都有鸡爪鸡大。