1、一般有机磷的农药都是采用气相色谱法检测，我没有试过液相色谱法，但是根据经验，液相色谱法可能存在灵敏度不够，干扰物质多的情况目前的检测方法来看，对于有机磷农药，采用GCECD，GCFPD是最好的，很方便，灵敏度很高，杂质干扰也少也有用GCNPD的，但是我个人不推荐用NPD，这个检测器不是很好；1目前在我国农药市场上，有机磷杀虫剂氨基甲酸酯杀虫剂拟除虫菊酯杀虫剂是最为主要的3种杀虫剂，因此农药残留主要检测成分为有机磷氨基甲酸酯以及拟除虫菊酯2农药残留快速检测方法根据原理主要分为两大类，分别为生化测定法以及色谱检测法3生化测定法主要是利用生物体内提取的某种生化物质；目前影响水产品安全的主要因素可以分为以下七类1微生物病毒及寄生虫污染2天然毒素 如鱼类毒素贝类毒素等3环境污染物 重金属多氯联苯化学消毒剂等4农药残留 直接或间接污染的六六六DDT溴氰菊酯敌百虫等5兽药渔药残留 用于鱼病防治的各类兽药残留，包括；1农药残留农药残留是指农药在植物结果蔬菜水产品等农产品中的残留量超过国家卫生标准的现象农药残留的原因是由于农民过量使用农药，或者植物吸收农药超过其安全范围，或者使用过期农药等2土壤污染农药过量使用，会导致土壤受到污染，影响作物的生长和对人体健康也有害3水污染农药过量使用。

2、传统蔬菜产品中的农药残留问题，也是市民吃健康蔬菜的心腹大患国家农业部近日就介绍了不同的农产品可以以不同的方式，科学地去除或者减少农药残留常用的简单方法包括放置洗涤烹调和去皮等一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的土豆白菜黄瓜。

3、1化学性危害主要指农药残留渔药残留重金属，以及其他无机和有机化学物质对水产品造成的危害农药渔药残留据有关资料显示，我国每年在1826亿亩的耕地上使用农药制剂100万吨左右大量农药化肥随表土流入江河湖水库，从而导致水质恶化不少养殖水塘或江湖的髙密度养殖方式超出了水域的；1农药残留是指在农业生产中使用农药后一部分农药直接或间接残存在谷物蔬菜果品畜产品 水产品中以及土壤和水体中的现象农药残留也是农药使用后一个时期内没有被分解而残留在生物体收获物土壤水体大气中的微量农药原体有毒代谢物 降解物和杂质的总称2使用在作物上的农药，其中；不同的食品中，农药的残留限量也不一样滴滴涕DDT 主要用途杀虫剂 ADI001 mgkg bw 残留物p，p#180滴滴涕o，p#180滴滴涕p，p#180滴滴伊和p，p#180滴滴滴之和 残留限量符合下图六六六HCH 主要用途杀虫剂 ADI0005 mgkg bw 残留物α；过去，水产养殖户过度依赖五氯酚钠来消灭螺类，导致水源污染，甚至引发鱼类中毒事件为了避免这类悲剧，消费者在购买水产品时，务必洗净消毒，以防止五氯酚钠的残留然而，仅仅清洗是不够的，接触五氯酚钠时，必须穿戴完整的防护装备，包括防毒口罩防化学品手套和防护眼镜，确保安全危险的代价与急救措施 一。

4、近期不断有报道海参养殖滥用敌敌畏抗生素等，暴露出养殖环节监管的漏洞百出冠宇仪器农药残留检测仪不让水产品农残监管空白滥用农药的问题，不只在海参养殖中整个水产养殖业，滥用农药的问题都比较突出此前媒体曾报道，一些地方在滩涂养殖中，为了贪图方便和清理效果，在放苗前使用农药进行清塘清涂。