酶制剂一般是家禽肠道益生菌发酵产物，有利于肠道消化吸收，EM菌是一种混合益生菌，富含肠道有益微生物，是活的可以同时添加固体的话拌饲料，液体对水饮。

内源消化酶是可以由动物消化道自身分泌的酶，主要指蛋白酶淀粉酶和脂肪酶在某些特殊情况下，内源酶也需要由饲料中补加。

酶制剂的首次商品化使用是1984年的芬兰，真正的应用是近30年内的事情世界范围内，使用酶制剂最多的地区是欧洲北美和澳大利亚目前，全球大约有70%以上的家禽粘性麦类饲粮中添加有酶制剂由于大麦在欧洲配合饲料中的广泛使用，欧洲近90%的禽料含有酶制剂猪料中使用酶制剂的比例要低得多，全球范围。

分解谷物中的淀粉蛋白质和纤维素难以消化的物质根据查询相关公开信息显示，酶制剂可分解谷物中的淀粉蛋白质和纤维素难以消化的物质，改善饲料品质，增加鹅的生产性能。

个人观点酶制剂的本质，从营养的角度讲是否可以这样认为，降解底物，打破细胞壁减缓笼壁效应，提高能量等营养素的利用效率总能和消化能等的差值是否有多大的压缩空间酶具有专一高效性，但在特定的环境和底物才能发挥作用最成熟没争议的是植酸酶，NSP酶系也在非常规日粮里有一定作用豆粕日粮用。

鲜尔康为新型氧化酶制剂，安全无毒主要成分为βD葡萄糖氧化还原酶，辅基为黄素腺嘌呤二核苷酸，其作用是在细胞呼吸代谢中催化物质氧化还原反应，具有多重生理功效保护动物肠道健康1消除肠道病菌生存环境，减少沙门氏菌等感染2保护肠道上皮细胞完整，控制球虫病爆发3解除肠道霉菌毒素中毒。