1、炒鸡肉需要酱油鸡精盐糖五香粉香油炒鸡肉食材鸡肉香菇大蒜姜葱段调料酱油鸡精盐糖五香粉香油步骤1鸡肉切好后放热水捞一下，洗干净切大蒜姜葱段2先暴香大蒜，姜，葱段，倒入鸡肉和香菇爆炒，放少量盐鸡精，糖，五香粉和漠过鸡肉的水3煮到。

2、炒鸡肉需要以下这些调料鸡肉青椒葱姜蒜干辣椒八角白芷花椒盐老抽甜面酱生抽冰糖具体做法如下1，鸡肉剁成小块，用清水多淘洗几遍，将血水淘洗干净，沥干水分2，青椒去籽去蒂，洗净后切成块大葱洗净，切段再准备一些姜块蒜瓣干辣椒花椒一个八角2片。

3、鸡葱姜植物油大蒜冰糖食用盐生抽做法1将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分2大葱洗净，切成段，生姜洗净切成片3锅内倒适量食用油，倒入葱，姜爆炒至出香味4倒入鸡肉用大火翻炒，待鸡肉变色之后，倒入料酒，生抽，翻炒均匀5锅内倒入足量的清水，盖上盖子6先开。

4、小公鸡青辣椒红辣椒老抽红醋花椒大料蒜片葱段做法步骤 编辑 具体做法是热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中激凉然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅，油花四溅之时，将小公鸡红青两色辣椒入锅，翻炒时，放盐老抽红醋花椒和大料在大火中翻炒几下十分钟即。

5、2 洋葱 材料清鸡胸肉1块洋葱05个盐适量油少量胡椒粉适量 做法1将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴腌，然后切小块进烤箱烤一下2 洋葱切丝备用3接着热锅下少许油，小火炒洋葱丝炒至略呈透明，就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒4试过咸淡后觉得不够咸的话，再加盐巴调味即可。

6、辣炒鸡肉菜肴简单味美鸡肉油性稍大，放入辣椒后，特别爽口无辣不欢，什么都爱放辣椒才有味儿！话不多说，好吃又最简单的辣炒鸡肉具体做法如下 一用料 生抽1勺，料酒 2勺，盐 3g，姜 5片，酱油 1勺，味精 3g，白糖 3g，蒜 8瓣，草果 1个， 小茴香 5g，小米椒 10个，干辣椒 5个，二荆条 5个，孜然 半勺。

7、原材料鸡腿2个料酒食盐老抽胡椒粉淀粉食用油孜然粉香油酱油制作步骤1首先准备2根鸡腿，把鸡腿里面的骨头取出来，然后再改刀把鸡腿肉切成大一点的肉丁，把切好的鸡肉放在一个碗中，加上适量的料酒食盐老抽胡椒粉淀粉食用油搅拌均匀腌制1520分钟2把。

8、1用食用料酒花椒姜片大葱老抽生抽白糖等调料腌制30分钟以上，可达到去腥的作用2鸡肉本身都有一股很大的鸡腥味，在炒制之前，建议用清水浸泡的方式，泡上12个小时，中途勤换水，这样可以去除鸡肉中的血水，减少鸡肉的腥味另外还可以通过腌制的方式去腥。

9、1准备配料葱姜蒜香叶桂皮八角青椒胡萝卜洋葱喜欢吃土豆的可以备点土豆 2鸡块泡出血水清洗干净，沥干水份 3起锅烧油，炒配料加入豆瓣酱甜面酱 炒香 4加入煸好或者焯好的鸡块，翻炒均匀 5放入生抽三勺老抽一勺胡椒粉少许，加水没过鸡肉，大火炖煮开 6水开后加入胡萝卜洋葱也可加黑木耳。