青贮饲料是将含水量为65%75%的青绿色饲料切碎，通过厌氧乳酸菌在密闭缺氧条件下发酵，抑制各种杂菌繁殖而获得的一种粗饲料青贮饲料气味酸而香，口感软而多汁，营养丰富，可长期保存，是家畜优良的饲料来源青贮饲料是一种饲料，由含水量较高的植物饲料经密封发酵而成，主要用于饲喂反刍动物青贮饲料。

大多数青贮作物原料，以含水分60%~70%的青贮效果最好当原材料水分高于这个值时，可采用加入干草蒿杆谷物，干甜菜等含水量少的原料，加以调节，比如新收割的青草含水量为75%~80%，需要将其含水量降低10%~15%，才适宜制作青贮饲料，便可采用此法当原料含水量低于这个值时，可将干料与非常嫩绿。

在设计肉牛育肥期配合饲料配方时，肯定会遇到各种饲料的含水量不一致的问题，如青饲料含水量80%以上青贮饲料含水量70%以上白酒糟含水量80%以上啤酒糟的含水量85%以上精饲料的含水量14%左右，含水量如此悬殊的饲料在设计饲料配方时的运算非常繁琐复杂为了简化运算，可以先将各种饲料的含水量校正。

常规青贮饲料65%~75%，半干青贮饲料45%~55%仅适用于特别嫩软的原料青贮时，应根据实际情况调整原料中的水分含量，使其在合适的范围内如果太多，可以在田间适当枯萎，以失去多余的水分也可以加点干草调节一下而且水分太少，比如玉米秸秆，可以适当洒水或者掺一些湿料就常规青贮而言，宜调整。

高水分青贮，是指刈割的青贮原料未经晾晒而立即进行贮存，一般情况下含水量在70%以上这种青贮方式的原料不经过晾晒，减少了气候影响和田间损失，而且作业简单，效率高但水分过高对发酵过程有害，容易产生品质差和不稳定的青贮饲料另外，由于渗漏，还会造成营养物质的大量流失，以及增加了运输的工作量。